互联网+时代餐饮业的挑战与机遇

故事还长

今年两会上，总理在政府工作报告中首次提出了互联网+的概念，就是利用互联网的平台，利用信息通信技术，把互联网和包括传统行业在内的各行各业结合起来，在新的领域创造一种新的生态。简单地说就是“互联网+XX传统行业=互联网XX行业”，虽然实际的效果绝不是简单的相加。

餐饮业搭上互联网+的快车

餐饮业和互联网联手其实已经不是什么新鲜事，早在几年前，团购网站就已经涉足餐饮业，而现在随着移动互联网取代传统互联网成为网络的新的主力军，更加便捷、人性化的互联网体验，必定会是未来发展的趋势，而传统的团购模式并不能满足消费者日益增长对体验的需求。这时候互联网+的新模式就应运而生了。

而在这种新形势下，餐饮企业应该怎么走？首先从产业形态上看，互联网与饭店餐饮传统产业加速融合，一大批的互联网企业和互联网从业者加入餐饮行业，并直接或间接参与管理，营销，而“互联网+”成为产业发展新动力。从创新模式看，传统餐饮企业向互联网化发展；新一代信息技术，特别是在线服务与传统餐饮业经营融合不断深化，而原有的营销，管理模式都将被彻底的颠覆，互联网的思维将更多的融入到餐饮行业的策略制定上来；从组织形态看，小型化、智能化、特色化特征日益突出，即是要通过更加个性化来吸引消费者，更加便捷的体验来让消费者感到舒服愉悦，以及更加智能化的模式来为商家节约运营成本。

　　餐饮行业面临的另一个关键性变革就是技术的力量。移动互联网对企业营销环节产生的颠覆式影响正向其他环节渗透。未来餐饮业不仅是传统的吃喝这么简单，更可能是餐饮服务的基本功能+主题文化+消费体验的平台型行业，跨界合作、跨界发展将成为通行做法。今天，一批没有任何业内经验的外行人，从资本市场、互联网、媒体、设计等所谓外行业来跨界做餐饮，正在改写整个行业传统的经营法则。

而具体到方案的落实上，C2B+O2O将会是一个非常优秀的解决方案，是一套结合用户线上线下体验和商家智能管理的一套解决方案，是一套非常高效，同时能够带来优秀体验的系统。这套系统是由用户端的凑凑+商户端的e掌柜实现的，用户可以在手机端实现查找店铺，凑单，点餐，预约，并可以通过支付宝，微信付款等等功能，同时店家在店里的一套E掌柜管理系统可以实时的看到用户的下单，预订，付款情况，这也就颠覆了传统的餐饮行业的管理模式，不仅提高了效率，还省去了包括但不限于人工成本、推广成本、物料成本等。

不管怎么说，对于大多数传统行业来说，尤其重中之重是服务业，比如金融医疗餐饮，“互联网+”这个模式都将是未来发展的趋势和改革的重点，如何准确的抓住重点，如何把握这个契机，以及如何将互联网模式更好的融入到实际产业中，都将是我们探索的目标。希望能够有更多的餐饮从业者看到这个契机，加入我们，一起实现共同的目标----将生意做大做强。商家反馈使用我们的系统之后，餐厅不仅降低了运营成本，还提高了业绩，积累了客户粉丝。对于商家而言，要跟上时代步伐，早晚都要更换现有的传统餐饮管理系统，不如现在就换！

我们都是草根创业中的一员，好的项目不怕做，万一做大了呢？您准备好了吗？准备好了就来吧！