互联网+时代餐饮业的挑战与机遇

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今年两会上，总理在政府工作报告中首次提出了互联网+的概念，就是利用互联网的平台，利用信息通信技术，把互联网和包括传统行业在内的各行各业结合起来，在新的领域创造一种新的生态。简单地说就是“互联网+XX传统行业=互联网XX行业”，虽然实际的效果绝不是简单的相加。

餐饮业搭上互联网+的快车

餐饮业和互联网联手其实已经不是什么新鲜事了，早在几年前，团购网站就已经涉足餐饮业了，而现在随着移动互联网取代传统互联网成为网络的新的主力军，更加便捷，人性化的互联网体验，必定会是未来发展的趋势，而传统的团购模式并不能满足消费者日益增长的对体验的需求。这时候互联网+的新模式就应运而生了。

而在这种新形势下，餐饮企业应该怎么走？首先从产业形态上看，互联网与饭店餐饮传统产业加速融合，一大批的互联网企业和互联网从业者加入餐饮行业，并直接或间接参与管理，营销，而“互联网+”成为产业发展新动力。从创新模式看，传统餐饮企业向互联网化发展；新一代信息技术，特别是在线服务与传统餐饮业经营融合不断深化，而原有的营销，管理模式都将被彻底的颠覆，互联网的思维将更多的融入到餐饮行业的策略制定上来；从组织形态看，小型化、智能化、特色化特征日益突出，即是要通过更加个性化来吸引消费者，更加便捷的体验来让消费者感到舒服愉悦，以及更加智能化的模式来为商家节约运营成本。

　　餐饮行业面临的另一个关键性变革就是技术的力量。移动互联网对企业营销环节产生的颠覆式影响正向其他环节渗透。未来餐饮业不仅是传统的吃喝这么简单，更可能是餐饮服务的基本功能+主题文化+消费体验的平台型行业，跨界合作、跨界发展将成为通行做法。今天，一批没有任何业内经验的外行人，从资本市场、互联网、媒体、设计等所谓外行业来跨界做餐饮，正在改写整个行业传统的经营法则。

而具体到方案的落实上，C2B+O2O将会是一个非常优秀的解决方案，举个例子来说，南京外恩科技推出的一套结合用户线上线下体验和商家智能管理的一套解决方案，就是一套非常高效，同时能够带来优秀体验的系统。这套系统是由用户端的凑凑+商户端的e掌柜实现的，用户可以在手机端实现查找店铺，凑单，点餐，预约，并可以通过支付宝，微信付款等等功能，同时店家在店里的一套E掌柜管理系统可以实时的看到用户的下单，预订，付款情况，这也就颠覆了传统的餐饮行业的管理模式，不仅提高了效率，还省去了很多人工成本。

不管怎么说，对于大多数传统行业来说，尤其重中之重是服务业，比如金融医疗餐饮，“互联网+”这个模式都将是未来发展的趋势和改革的重点，如何准确的抓住重点，如何把握这个契机，以及如何将互联网模式更好的融入到实际产业中，都将是我们探索的目标。希望能够有更多的餐饮从业者看到这个契机，加入我们，一起实现共同的目标----将生意做大做强。

     商家反馈使用我们的系统之后，餐厅不仅降低了运营成本，还提高了业绩，积累了客户粉丝。